VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mistři se učili vařit pro gurmány

Jeseník - Co s pštrosím nebo klokaním masem? Jak připravit telecí ossobuco, křepelku, argentinskou hovězí kýtu či jehněčí kotletky? Jaké ingredience patří do švestkové omáčky nebo kachních jater foie bras?

3.6.2008
SDÍLEJ:

Mistři se pod vedením Martina Slezáka (na snímku uprostřed) učili připravovat vybrané lahůdky.Foto: Jiří Krutil

Do přípravy těchto a dalších gastronomických specialit se pokoušeli pod vedením odborníka Martina Slezáka proniknout kuchařští mistři ze škol a restaurací během speciálního kurzu. Ten organizovalo Potravinářské učiliště v Jeseníku. Vzdělávání mistrů podpořila Evropská unie.

Precizní příprava masa byla posledním tématem pilotního vzdělávacího kurzu pedagogů. V předešlých měsících se věnovali studeným předkrmům, modernímu menu nebo pokrmům z ryb a mořských plodů.

Své zkušenosti a fígle před mistry odborných výcviků prezentoval špičkový odborník v gastronomii a zároveň dlouholetý člen národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky Martin Slezák.

„Díky němu jsme umožnili zprostředkovat soudobé postupy v přípravě pokrmů těm, kteří chtějí držet krok s moderními trendy,“ řekl Jiří Krutil, zástupce ředitele pro mimoškolní výchovu.

Autor: Danuše Krčová

3.6.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc.
AUTOMIX.CZ
20

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Nehoda tří aut v Libivé
7

Tři auta se "poťukala" v Libivé. Škoda je 200 tisíc korun

Velky plakát Sigmy již v sobotním tištěném Deníku!

V sobotu 19. srpna najdete v tištěném vydání Deníku velký plakát fotbalistů SK Sigma Olomouc i s rozlosováním a detailní soupiskou ligového kádru.

Velká světlometová krádež: zaměstnanci ukradli zboží za statisíce

Velkou krádež vyšetřují policisté ve firmě na výrobu světlometů v Mohelnici. Skupina devíti lidí zde kradla výrobky. Celkově způsobili škodu za devět set tisíc korun.

Pátek bude horký, víkend přinese rapidní ochlazení s deštěm

Poslední pracovní den nabídne teploty přes třicet stupňů, víkend ale přinese déšť a výrazné ochlazení. V neděli se rtuť teploměru v Olomouckém kraji vyšplhá jen ke 22 stupňům. 

Opilý cyklista nedal přednost. Těžce se zranil

Těžkým zraněním cyklisty skončila nehoda, která se stala ve středu 16. srpna krátce před půl jedenáctou dopolední u odbočky na Kolšov mezi obcemi Lesnice a Sudkov.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení