Kliknutím zvětšíteOd roku 2000 provozují Pálenici. Na Velký pátek opět pro veřejnost moštují. Udělali jsme si malý výlet zpestřený chutným občerstvením a nákupem čerstvého moštu. Mladí majitelé vytvořili příjemnou atmosféru.
Pomáhá, kdo má v rodině ruce a nohy. Paní domu připravuje kávu a prodává malé občerstvení: velikonoční cukroví s motivem vajíčka a kuřátek plněné lehkým citronovým krémem. Malé slané větrníčky, chlebíčky, také lze zakoupit obrovská červená jabka. Každému z hostů nalije degustační skleničku s čerstvým jablečným moštem.
Majitel nás provede místností, kde dnes nadrtili 900 kilogramů jablek a následně z nich vylisovali slaďoučký mošt. V malé místnosti před palírnou již čekají v sudech kvasy připravené k pálení.
Přímo v palírně jsou dva kotle, jeden 250 litrový a druhý menší na konečnou destilaci. Alkohol se ředí na požadovaná procenta a plní do lahví z nádoby, která je jednou za 3 roky certifikovaná.
Z každého litru alkoholu uchovává 1 mililitr pro Celní správu. Všechna zařízení jsou opatřena plombami, z alkoholu se totiž platí 50% spotřební daň, tu si stát nenechá ujít.
Venku je příjemně, sedíme na lavičce a bavíme se a pozorujeme okolí. Malý chlapec nám na prstech ukazuje: „Mám 5 roků!“, nabírá do konvice vodu z potoka a zalévá jahody ve velkém truhlíku. Reaguje na náš rozhovor: “Já jsem taky Kozoroh,“ a z pod košile vytahuje na světlo stříbrný přívěšek se svým znamením.
Právě bimbají závory a do stanice Bludov – lázně přijíždí nová motorová souprava směr Jeseník. To je zážitků! Na břehu potoka obdivujeme žlutou orsej jarní a fialkový podbílek šupinatý.
Vyrážíme ještě na krátkou procházku Bludovem. U rybníka nám pár kačen předvede letecký den, obloukem se vrací na své stanoviště.
Pokud jste moštování v bludovské Pálenici nestihli, určitě se tam vypravte příště, nebudete litovat.
Lenka Hoffmannová
1
20
Kondice
Dům a zahrada
Kafe
iReceptář
TN.cz
