Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Největší oblibě se těší burčák v České republice

Slovácko – Je typickým produktem České republiky, nikde jinde ve světě totiž tak oblíbený jako u nás není. Řeč je o burčáku.  

7.11.2016
SDÍLEJ:

Břetislav Jakubík. Ilustrační foto.Foto: Archiv B. Jakubíka

„Jde o mezistupeň mezi vylisovanou šťávou z hroznů a vínem, znají ho tedy vinaři všude. Tak velké oblibě se ale těší jen u nás," říká ze zkušenosti vinař ze Zlechova Břetislav Jakubík v dalším díle seriálu Škola burčáku.

Burčák si podle něj dříve vinaři střežili jen pro sebe a svoji rodinu. „Ve sklepě se s burčákem nijak zvlášť neobchodovalo. Dnes se z něj však stal zajímavý marketingový nástroj," vysvětluje.

Konec léta a začátek podzimu, právě to je doba, kdy na burčák lidé narazí na každém kroku. Ne každý je ale tak kvalitní, jak by měl být. „Jsem z toho smutný, protože ne vždy co je nabídnuto zákazníkovi, je pravý burčák z našich hroznů," konstatuje vinař.

Do rukou se tak může lidem dostat klidně nápoj, který není vyroben z hroznů, ale třeba z jablek.

„Projít procesem kvašení může každé ovoce a někteří toho využívají. Kdo rozdíl mezi pančovaným burčákem a burčákem z hroznů zaručeně pozná, je Státní zemědělská a potravinářská inspekce, která odebere vzorek na rozbor a velmi rychle zjistí, z čeho je pochutina vyrobena," říká Břetislav Jakubík.

S nepoctivými prodejci burčáku se ale podle něj zákazníci setkají v tak velké míře pouze u nás. Jinde ve světě totiž tak oblíbený není. „Pokud má vinař vypěstované perfektní hrozny, prioritou je udělat kvalitní víno. Prodávat ho v meziproduktu není šťastné a vinaři v zahraničí to vědí," dodává Jakubík.

Ilustrační foto.

Autor: Soňa Ličková

7.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.
AUTOMIX.CZ
3

Absurdní šikana? Český řidič platil pokutu za překročení rychlosti o 1 km/h

Nehoda na Mohelnickém kopci
4

V mlze se na Mohelničáku srazily dva kamiony

Rozloučili jsme se

Týdenní informační servis pohřebních služeb ze Šumperska a Jesenicka.

4. kolo soutěže O nejkrásnější svatební pár Deníku pro rok 2017

Prsten za 15 tisíc korun od zlatnického mistra Zbyňka Zimčíka z ateliéru Filip v Uherském Hradišti a dva krásné romantické pobyty v hotelech Starý zámek Napajedla a Spa hotel Lanterna. Právě o tyto atraktivní ceny se hraje v dalším ročníku oblíbené soutěže Svatební pár Deníku.

Babí léto si o víkendu neužijeme, neděle proprší

Zatímco v pátek se teploty ještě vyšplhají ke dvacítce, o víkendu klesnou až k 10 stupňům.

Škola začala učit první včelaře, gymnázium láká na sportovní lezení

Na učilišti v Horních Heřmanicích začínají mladí lidé pronikat do tajů včelařství. Střední škola gastronomie a farmářství je jedinou v kraji a jednou z mála v republice, která tento obor vyučuje. Na nové zaměření láká i sportovní obor gymnázia v Jeseníku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení