VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zapomeňte na gastrofestivaly, tradičním svátkem jídla je masopust

V záplavě různých gastrofestivalů, které se konají v průběhu celého roku, často zapomínáme, že skutečným svátkem jídla je masopust, tedy radovánky a veselí před Popeleční středou.

10.2.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK

Masopust v minulosti začínal svátkem Tří králů a končil Popeleční středou, která letos připadá na 13. února.

Jde o nejveselejší svátek roku a kromě maškarního průvodu se slaví samozřejmě dobrým jídlem. Jak by ne vždyť je před námi čtyřicetidenní půst, kdy bychom se neměli dotknout žádného masa!

Zejména s blížícím se koncem masopustu a následujícím předvelikonočním postním obdobím se dříve v domácnostech i hospodách hojně jedlo, pilo a radovalo. Proto byl masopust oficiálně považován za svátek jídla.

Hlavní masopustní zábava začínala o „masopustní neděli" bohatým obědem a hodováním.

Nezbytnou součástí masopustního jídelníčku bývaly koblihy smažené na másle.

VYZKOUŠEJTE

Bramborové koblihy

Bramborové koblihy

Koblihy donuts

Koblihy donuts

Ostatky, fašank, šibřinky

Na stole ovšem nesměly chybět ani boží milosti, slanina a klobásy a samozřejmě pálenka, kterou se připíjelo s každým obchůzkářem.

A pokud byla na masopust třeskutá zima, vhod přišlo i počastování teplou zhřívanicí (specialita oblíbená hlavně na Valašsku, vyráběná z pálenky, koření, karamelizovaného cu- kru a másla, která se podávala při slavnostních příležitostech a nosila se i šestinedělkám jako posilující nápoj).

V pondělí se pak pořádaly různé taneční zábavy, hrálo se divadlo a v úterý vesnicemi procházely průvody maškar, které každá domácnost pohostila.

Při této příležitosti se pekla celá řada různého masopustního pečiva, které hospodyňky procházejícím maškarám nabízely. Byly mezi nimi pochopitelně především zmíněné koblihy a boží milosti, ale také například šišky, vdolky, trdelníky nebo frgále.

Odbytím nebo lépe řečeno odtroubením půlnoci však veškerá zábava končila. Začínala popeleční středa a s ní i předvelikonoční postní období.

Tyto poslední tři dny před začátkem půstu byly a často dodnes jsou označovány jako ostatky, fašank, šibřinky, končiny a podobně.

VYZKOUŠEJTE

Boží milosti

Boží milosti

Klasické koblihy

Klasické koblihy

Valašské frgále

Valašské frgále

Těm, kdo se oslav masopustu neúčastnili, se posílala bohatá výslužka. V Čechách zvaná zabijačka a na Moravě šperky. Výslužka většinou obsahovala huspeninu, klobásy, jelítka, jitrnice, ovar, škvarky.

A proč vepřovým hodům, tanečním vesnickým bálům i svatebním hostinám vymezily zvyklosti venkovského hospodářského roku nejvhodnější čas právě na toto období?

Ve spížích totiž byla stále hojnost jídla, přitom práce zatím skoro žádná. A hlavně bylo třeba se před dlouhým půstem dosyta najíst.

Toliko nostalgie po dávných časech. Dnes už máme hojnost jídla po celý rok, křesťanů držících půst je snad jen hrstka, a hlavně jíme pravidelně vyváženou stravu, nebo po tom alespoň toužíme.

Přesto si můžeme pochutnat na tradičních masopustních dobrotách.

Více receptů, tipů a nápadů na www.vseovareni.cz

Autor: Redakce

10.2.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Pracovník ostrahy 85 Kč Pracovníci ostrahy, strážní Ostraha prodejen. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 85 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Věk nad 18 let, příjemné vystupování, trestní bezúhonnost, vhodné i pro OZP / 12-ti hodinové pracovní směny/, praxe výhodou není však podmínkou. Certifikát strážného zajistíme! Pracovní doba 7-20 hod., Pro informování ohledně pracovního místa volat na výše uvedený telefon. Nechodit na pobočku! Kontakt: telefonicky PO-PÁ od 8:00 do 15:00 hod., e-mailem.. Pracoviště: Bohemia marten plus s.r.o. - prac. zábřeh, Československé armády, č.p. 2095, 789 01 Zábřeh. Informace: Pavla Libertzová, +420 606 333 112. Doprava a logistika - Doprava a logistika Dispečer 25 000 Kč Dopravní dispečeři Dispečer/ka MKD. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Osobní kontakt; Požadavky: ÚSO, obor logistika výhodou, znalost cizího jazyka, aktivní znalost práce na PC - práce s databázemi přeprav, znalost dopravního trhu, znalost cenotvorby, trestní bezúhonnost. , Schopnost samostatné i týmové práce, komunikativnost, umět řešit krizové situace, analytické myšlení, loajálnost, flexibilita, odolnost vůči stresu., Náplň práce: plánování a realizace přeprav, vytěžování firemních vozů, komunikace se zákazníky a řidiči, obchodní činnost., Nástupní plat : 25 000 Kč dle zkušeností a odbornosti, prémie dle výsledků hospodaření., V případě zájmu a za předpokladu splnění výše uvedených požadavků, zasílejte své žádosti s uvedením dané pozice a své životopisy na uvedený e-mail. Osobní kontakt na pracovišti PO a PÁ 8-11.00 hod. Uchazeči splňující požadavky budou telefonicky případně elektronickou formou informováni o datu konání výběrového řízení.. Pracoviště: Ecopak logistic, spol. s r.o., Vikýřovická, č.p. 402, 787 01 Šumperk 1. Informace: Tiana Ignačáková, +420 583 217 432. Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 14 900 Kč Prodavači potravinářského zboží Prodavač/ka - pokladní. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč, mzda max. 15600 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: AKTUALIZACE 17.8.2018, První kontakt telefonický, písemný!, , Požadavky zaměstnavatele: , - zdravotní průkaz pro práci s potravinami, a výborný zdravotní stav, - manuální zručnost, - pracovní morálku, - zodpovědnost, spolehlivost, chuť pracovat, ochotu učit se novým věcem, základní počty , - znalost práce na obchodních pokladnách a praxe s prodejem pečiva výhodou (není podmínkou), , Místo výkonu práce: OD Kaufland, "Prima pekárna" ul. Fučíkova 1342/3, Jeseník, Pracovní náplň: příprava, vypékání a prodej pekárenských výrobků. Příprava obložených baget., , Zaměstnavatel nabízí: příspěvek na rekreaci zaměstnanců, , Zájemci se mohou hlásit:, - telefonicky na tel číslo . 734 353 426 (Ing. Renáta Piprová), - písemně na e-mail: prace@semag.cz. Pracoviště: Semag spol. s r.o.- pracoviště kaufland, Fučíkova, č.p. 1342, 790 01 Jeseník 1. Informace: Renata Piprová, +420 599 507 645,734 353 426. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 18 000 Kč Řidiči nákladních automobilů, tahačů a speciálních vozidel Řidič MKD - VNITRO + SK. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Osobní kontakt. Požadavky: základní vzdělání (vyučen v oboru automechanik - výhodou). Platné doklady - řidičský průkaz sk. C, E, profesní průkaz, potřebné dokumenty pomůžeme vyřídit a případně uchazeče zaškolíme. Čistý rejstřík trestů. Dobrý zdravotní stav, časová flexibilita, pozitivní přístup k práci. Pracovní doba PO-PÁ, víkendy volné. Cesty převážně ČR a SK, velmi zřídka Polsko nebo Rakousko., V případě zájmů a za předpokladu splnění výše uvedených požadavků zasílejte žádosti s uvedením dané pozice a své životopisy na uvedený e-mail. Osobní kontakt na pracovišti PO a PÁ 8:00 -11:00 hod. Zájemci splňující požadavky budou telefonicky, případně elektronickou formou osloveni.. Pracoviště: Ecopak logistic, spol. s r.o., Vikýřovická, č.p. 402, 787 01 Šumperk 1. Informace: Tiana Ignačáková, +420 583 217 432.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Farmář Miroslav Skřivánek z Branné.
5

Zemědělec z Branné: Farmu chceme zpřístupnit lidem

Fotbalisté Zábřehu (v modrém). Ilustrační foto

Zábřeh stále bez ztráty kytičky, skolil i Želatovice

Až na vrcholky hor se 165 kily na zádech a neckyáda na suchu: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 18. až 19. srpna 2018.

Trápení Šumperku pokračuje, Holice ho srazila penaltou v závěru

Nad šumperskými fotbalisty zůstává zamračeno. Neštěstí se jim dál lepí na paty, ani po třech kolech divize nemají na kontě bod. V nedělním derby proti Holici přitom dlouho vedli, měli soupeře na lopatě. Do kolen je poslala hrozivá chyba ze samotného závěru utkání.

Jeseníku vyšla sázka na brejky a vyhrál s nulou vzadu

Venkovní prostředí zatím fotbalistům Jeseníků svědčí. I druhý zápas krajského přeboru na hřišti soupeře zvládli, navíc s přehledem. V sobotu odpoledne se vytáhli výsledkem 3:0 na Hněvotín.

Mohelnice konečně slaví, Kuba sestřelil hattrickem Opatovice

Jeden, druhý, třetí. Hrající trenér a kapitán FK Mohelnice Roman Kuba šel v sobotu týmu ukázkovým příkladem. Při domácím zápase proti Opatovicím dal všechny branky svého celku. Mohelnice i proto bere první výhru nové sezony krajského přeboru.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT