V restauraci Opera je po více než půl roce opět živo. Nový provozovatel zde se svým týmem připravuje zahájení provozu. Do znovuotevření zbývá méně než týden.

Jak hlásají cedule na oknech podniku, naplánováno je na středu 27. března.

Už od středy

Během uplynulých týdnů prošel interiér restaurace zásadními proměnami. „Stoly jsou nové, zesvětlené, je tu nový bar, nově vymalováno. Včera jsme dokončili závěsy, zásadně se tu změnila akustika, což byl hlavní problém Opery,“ ukazuje provozovatel restaurace Petr Procházka.

V placené části článku se mimo jiné dočtete:

- jakou budou v Opeře vařit kuchyni?
- v čem budou jiná polední menu?
- jak se bude jmenovat pivo vařené speciálně pro restauraci Opera?

V oboru má zkušenosti, dosud provozoval horskou Chatu Skřítek.

Restaurace Opera v přízemí šumperského divadla.
Ve středu naposledy. Známá restaurace v Šumperku skončila, hledá se nájemce

Proč k ní přibral podnik v centru města? „Je to dlouhý příběh. Rádi jsme sem chodili, když jsme měli na Skřítku mimosezonu. Trochu mě mrzelo, že Opera zůstávala zavřená. A po intervencích mých kamarádů Šumperáků jsem se nechal přesvědčit, abych se o ni začal zajímat. Cesta k tomu byla poměrně dlouhá. Vyjednávali jsme s divadlem a městem a nakonec to dopadlo,“ líčí.

V restauraci se již zapracovává nový personál. „Poslední dva dny jsme zkušebně vařili, každý den zkoušíme jídla z nového jídelního lístku. Jsou na ně pozitivní ohlasy,“ zmínil nový provozovatel.

Styl: česká kuchyně

Styl kuchyně je podle něj jasný. „Opera bude typicky česká restaurace. Česká kuchyň bez kompromisů, půjdeme jednoznačně tímto směrem,“ dodává.

Řada Šumperanů chodívala do Opery na polední menu. Tuto možnosti budou mít dál, na výběr budou mít ze tří jídel.

Specialitou bude samoobslužný polévkový bar se dvěma polévkami. „To bude naše specialita. Chceme lidem nabídnout volnost výběru, aby si zvolili polévku, nabrali si, kolik budou chtít, doplnili petrželkou, krutony,“ popisuje novinku Petr Procházka.

Hotel Perk v Šumperku. Slavnostní otevření ve čtvrtek 29. června 2023.
Hotel Perk se otevřel hostům. Nahlédněte dovnitř

V soboty a neděle nabídne Opera víkendové rodinné menu – jedno meníčkové jídlo pro dospělé a jedno pro děti.

Fantom Opery

Další novinka čeká hosty v oblasti nápojů. Kromě dvanáctky Zlatý Bažant si restaurace nechá vařit i vlastní pivo. Jedenáctka se bude jmenovat příznačně: Fantom opery.

Restaurace Opera patří k nejoblíbenějších podnikům v Šumperku. Nachází se na strategickém místě uprostřed Hlavní třídy. Tvoří neodmyslitelnou součást šumperského divadla. Uzavřena byla od konce loňských letních prázdnin.

Restaurace a penzion Stará sokolovna, Šumperk.
Oběd za stovku? Možné je to i v Šumperku

„Restaurace nám přirozeně chyběla. Nejen po stránce ekonomické, kdy jsme díky ní měli další příjem z nájmu. Nebyla to dobrá vizitka, že na Hlavní třídě ležel ladem prostor, který byl nedávno zrekonstruován. Přál bych si, aby znovuotevřená Opera hosty lákala hosty, kteří při té příležitosti zajdou i do divadla,“ řekl ředitel Divadla Šumperk Matěj Kašík.