VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Branné budou vařit pivo. Jmenovat se bude Bran

Branná – Příznivci piva budou mít brzy důvod, proč se vydat do Branné v Jeseníkách. V polovině května budou moci ochutnat první pivo, které vznikne v novém Minipivovaru Kolštejn. Ve čtvrtek 28. března pivovaru požehnal kněz Piotr Grzybek.

1.4.2013 2
SDÍLEJ:

Minipivovar Kolštejn v Branné.Foto: DENÍK/Petr Krňávek

„Majitel usoudil, že restauraci chybí domácká tvář a že v trendu jsou pivní lázně. Původní myšlenka byla, že když se udělají pivní lázně, tak jedině s domácím pivem. Proto vznikl i pivovar," řekl ředitel Relax centra Kolštejn Tomáš Drápal.

Pivovar se nachází na místě původního zázemí a ve sklepě restaurace Kolštejn. Zařízení má roční kapacitu tisíc hektolitrů, pro letošek je plán produkce oproti tomuto množství zhruba poloviční.

„Rozhodli jsme se vařit pivo českého typu, hlavně ležáky. Prvním druhem piva bude dvanáctka, spodně kvašený ležák. Pak bychom chtěli sortiment doplnit o další druhy piv," řekl sládek pivovaru Jiří Maks.

Doplňkovým druhem má být polotmavá jedenáctka s karamelovou příchutí. V zimě by se mohli lidé dočkat speciálu se silnější stupňovitostí, v létě je naopak desetistupňového piva.

Sládek chce pivo vařit klasickou metodou. „Nepoužíváme žádné sladové výtažky. Zakládáme si na tom, abychom měli moravské slady z humnových sladoven z Hané. Chmel budeme používat výhradně český. Vodu máme místní, vypadá, že je vhodná. Kvasnice budeme brát z okolních pivovarů," prozradil Maks.

K povolání sládka se propracoval přes domácí vaření piva. Věnuje se mu zhruba pět let, zkušenosti sbíral i po kurzech a seminářích. V současnosti dodělává studium technologie vaření piva na potravinářské průmyslovce. Pivovar v Branné je jeho prvním působištěm. „Dostal jsem tu šanci, chci ji využít," říká Maks.

Vlajková loď minipivovaru Kolštejn se bude jmenovat Bran. Jméno pro nové pivo vzešlo ze 124 návrhů. Kromě podobností s názvem obce Branná se jedná i o název bretaňské kapely, která je s relax centrem spjata. Slovo bran znamená v překladu z bretanštiny havran. „Protože jsem si myslel, že naše první pivo bude polotmavé, sedělo mi to k černé barvě havrana," vysvětluje Drápal.

Branenské pivo by v budoucnosti mělo být dostupné nejen v restauraci Kolštejn, ale také na dalších místech. Zájemci si jej budou moci odnést i v lahvi či malém soudku.

Autor: Petr Krňávek

1.4.2013 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Derby pro Zábřeh, s Dubickem uspěl na penalty
24

Derby Zábřehu s Dubickem rozhodly penalty, výhru slaví Sulko

ilustrační foto

Vzhůru na lampionové průvody, strašidla či koncert kapely Dymytry

DOTYK.CZ

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

/ GALERIE, VIDEO / Tvůrci internetových memů nespí a povolební situaci v Česku pochopitelně nenechali bez povšimnutí. Pozornost si získaly zejména čtyři momenty: vděk Andreje Babiše vyjádřený tvůrci jeho kampaně Marku Prchalovi, prohra Matěje Stropnického v čele Zelených, poměrně vysoký zisk SPD Tomia Okamury - a "nesmrtelný" poslanec Marek Benda.

Šumperk přišel o Smrže, navíc skončila jeho domácí série neporazitelnosti

Domácí série neporazitelnosti šumperských fotbalistů se zastavila na čísle třináct. V nedělním utkání divize byl nad jejich síly suverénní Tišnov, který si na severu Moravy připsal již jedenáctou výhru v řadě.

Nepropásněte! Výsledky voleb ve vaší obci, názory, podrobnosti

Emocemi a překvapeními nabitý volební víkend přinesl spoustu zajímavých změn, výsledků a reakcí. Tištěný pondělní Deník jich bude plný.  

Toto jsou vaši noví poslanci z Olomouckého kraje

Podívejte se, kteří poslanci budou po volbách v parlamentu zastupovat Olomoucký kraj.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT